価格:2,380円

韓国焼肉の王道「豚カルビ」。当店特製タレで仕上げています。焼肉は勿論、ご飯にのせて丼風に!セットのキムチや野菜にくるんで食べても美味。韓国風の味付けをご堪能下さい。賞味期限:冷凍14日以上韓流お惣菜各種を見る送料無料セット各種を見る白菜キムチ各種を見る韓国料理のあらゆるメニューにピッタリの豚肉! テジカルビ(豚カルビ)のプルコギは韓国料理の“王道”です! 豚肉を使う韓国料理は本当にたくさんありますが、なんといっても人気のメニューは「プルコギ(焼肉」。サムギョップサルなどと共にタレ漬けした「テジカルビ(豚カルビ)」はごはんやキムチにピッタリとマッチし、お酒のアテにももって来い!。 韓国ではキムチを使う料理には必ずといっていいほど豚肉を使い、「豚肉とキムチは味の相性が一番!!」といわれています。 その理由は、豚肉と牛肉を比較してみて、口中で肉の旨みの素である脂肪が溶け出す温度に違いがあり、豚肉のほうが溶ける温度が低いので食べたときすぐにおいしさを感じやすい特徴があるからなんです。 野菜などの具にも低い温度であっても旨みの素である脂肪が溶け出すので、野菜などにも味がよくからんだりもします。そんなワケで、「野菜をくるんで食べるお肉料理なら豚肉がいい」ということになるんです。 韓国料理の比較的辛めで濃い味つけの料理には豚肉の旨みが活きて、とっても食べやすくなり、いろんな韓国料理として調和しやすいため、相性もバツグンなんですネ。 本セットは豚肉の中でも「プルコギ」として最適な「豚カルビ」を素材として、このプルコギ専用に当店オリジナルの“もみダレ”を完成させ、そのタレに漬け込み、完成させた品です! 炭火もしくはホットプレートやフライパンなどで焼いて、野菜などにくるんで食べたり、丼の具としてごはんにかけて食べていただいても、下手な丼屋さんの「豚丼」より美味しいと思っています。 しかも目いっぱいガンバッテ、たいへんリーズナブルな価格でのご提供です! 当店完全オリジナルのタレ漬けならではの うま味タップリのプルコギ(焼肉)をぜひお楽しみ下さい! お肉にもみダレ! これが韓国流プルコギの基本です。 韓国のプルコギ(焼肉)はもみダレにしっかり漬け込んだお肉を食べるのが基本です。もみダレには肉に味をなじませてお肉の味をよくする働きばかりでなく、肉を口に入れた時に感じる口ざわり、弾力、なめらかさ、粘性、固さ、噛みごたえなどを良くする働きがあります。(良いもみダレにしっかりつけたお肉はとっても柔らかくなります) また、“メラノイジン”といわれる、たんぱく質などが加熱された時に生じる、食欲を引き起こす“香り”を発生させ、食欲を増進させる役割も果たします。さらに、肉汁をタレの中に包み込み、肉そのもののうま味を守る役割も果たしているんですよ! 疲労回復のためにもビタミンB1がタップリの豚肉を食べましょう! 豚肉は牛肉と比べると約10倍のビタミンB1が含まれており、供給源としては最適な肉類と言えるでしょう。ビタミンB1は糖質の代謝や神経の働きに関係しているため、イライラを防ぎ疲労回復に効果があるんですよ?♪ ■こちらの品などを↓同梱でご一緒にいかがでしょうか? 食卓がにぎやかになること間違いなしですよ! ★同梱オススメはコチラ↓各行の文字をクリックしてみて下さい。 ●同じく豚肉メインのプルコギ!ソウル繁盛店「秀」のプルコギセット ●トロけるウマ味満点! 鹿児島産A-4ランク 極上霜降り黒毛和牛焼肉セット ●プルコギの前の前菜として「ケジャン」があれば文句なし! ●プルコギの後の仕上げはやっぱりトロトロに煮込んだお肉がおいしい参鶏湯!

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